FIDEUÁ DE POLLO Y CHORIZO PARRILLERO

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INGREDIENTES 4 pax:
320gr fideo n3
1/2 pollo troceado
150 gr chorizo parrillero
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 ajos
1 tomate rallado
6 espárragos trigueros
600 ml caldo de pollo
Sal
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
En la paella doramos el pollo a fuego fuerte, agréganos el ajo, la cebolla y los pimientos picados y lo Seguir leyendo

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ARROZ CALDOSO DE CONEJO

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INGREDIENTES 2 pax:
1/2 conejo troceado
160 gr arroz redondo
1/2 cebolla
1 pimiento rojo italiano
1 tomate rallado
1 cc pimentón dulce de la vera
600 ml caldo de pollo
Vino manzanilla
PARA EL MAJAO:
2 dientes de ajo
Aceite oliva virgen extra (AOVE)
Perejil

ELABORACIÓN:
En una cazuela honda ponemos aceite de oliva y duramos el conejo a fuego fuerte, mientras Seguir leyendo

POLLO AL CURRY VERDE CON ARROZ

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INGREDIENTES 2 pax:
1 pechuga de pollo fileteada
1/2 cebolla
1 pimiento verde
2 cc pasta de curry verde
200 ml caldo de pollo
50 ml leche de coco
1cc maicena
100 gr de arroz jazmín
Aceite
Sal

ELABORACIÓN:
Partimos las pechugas en tiras anchas, las sazonamos y las salteamos a fuego fuerte en un wok con un poco de aceite, reservamos el pollo y en el mismo wok salteamos la verdura cortada en

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PAELLA DE POLLO Y CANTARELUS

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INGREDIENTES 4 pax:
2 muslos grandes de pollo de corral
360 gr de arroz
900 ml caldo de pollo
2 puñado a cantarelus secos(3 ó 4 en fresco)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cs salsa de tomate
1 cc pimentón dulce

ELABORACIÓN:
Deshuesamos los muslos y guardamos los huesos para hacer un caldo. Troceamos el Seguir leyendo