INGREDIENTES 4 pax:
320gr fideo n3
1/2 pollo troceado
150 gr chorizo parrillero
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 ajos
1 tomate rallado
6 espárragos trigueros
600 ml caldo de pollo
Sal
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
En la paella doramos el pollo a fuego fuerte, agréganos el ajo, la cebolla y los pimientos picados y lo Seguir leyendo
INGREDIENTES 2 pax:
180 gr arroz arbóreo
1 boletus mediano
2 trozos de foie fresco
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
1 l de caldo Seguir leyendo
INGREDIENTES 2 pax:
180 gr arroz arbóreo
1 calamar 300 gr
1 cebolla
1 pimiento verde
600 ml fumet
Vino blanco de la zona
1 cc pulpa pimiento choricero
Pimentón dulce
Mantequilla
Sal
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será limpiar el calamar, guardamos un cachito de cada lado y las orejas para
INGREDIENTES 2 pax:
1/2 conejo troceado
160 gr arroz redondo
1/2 cebolla
1 pimiento rojo italiano
1 tomate rallado
1 cc pimentón dulce de la vera
600 ml caldo de pollo
Vino manzanilla
PARA EL MAJAO:
2 dientes de ajo
Aceite oliva virgen extra (AOVE)
Perejil
ELABORACIÓN:
En una cazuela honda ponemos aceite de oliva y duramos el conejo a fuego fuerte, mientras Seguir leyendo
INGREDIENTES 2 pax:
1 pechuga de pollo fileteada
1/2 cebolla
1 pimiento verde
2 cc pasta de curry verde
200 ml caldo de pollo
50 ml leche de coco
1cc maicena
100 gr de arroz jazmín
Aceite
Sal
ELABORACIÓN:
Partimos las pechugas en tiras anchas, las sazonamos y las salteamos a fuego fuerte en un wok con un poco de aceite, reservamos el pollo y en el mismo wok salteamos la verdura cortada en
INGREDIENTES 4 pax:
2 muslos grandes de pollo de corral
360 gr de arroz
900 ml caldo de pollo
2 puñado a cantarelus secos(3 ó 4 en fresco)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cs salsa de tomate
1 cc pimentón dulce
ELABORACIÓN:
Deshuesamos los muslos y guardamos los huesos para hacer un caldo. Troceamos el Seguir leyendo
INGREDIENTES 2 pax:
180 gr de arroz de arroz arbóreo
600 ml fumet de marisco
16 gambones
1 puerro
1 pimiento rojo
Pimentón dulce
Tomillo fresco
50 gr de parmesano
Txakoli (vino blanco)
ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos hacer es pelar los gambones y hacer un caldo con las carcasas si no disponemos de fumet, si por lo contrario Seguir leyendo
INGREDIENTES 2 pax:
2 lomos de pescado de 200 gr
120 gr de arroz redondo
12 langostinos
1 puerro
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 guindilla
Azafrán
Txakoli
1 ccPimentón dulce
1 cs de salsa de tomate
1/2 l fumet de marisco
Mantequilla
Sal
ELABORACIÓN:
Picamos la verdura y la pochamos a fuego lento con un chorrito de aceite, mientras pelamos los langostinos, ponemos la cazuela donde vayamos Seguir leyendo
Variedad de shusi de atun, podeis ver la receta para preparar el shari aquí, https://marchacomanda.wordpress.com/2012/11/18/nigiri-shusi-de-lubina/ y el resto lo mismo pero con atun o vuestro pescado preferido.
INGREDIENTES 4 pax:
320 gr de arroz bomba
2 muslos de pollos
200 gr de cerdo troceado
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 tomate rallado
1 diente de ajo
1cc pimentón dulce
1 cs salsa de tomate
750 ml de caldo de pollo
Aceite
Sal
ELABORACIÓN:
Deshuesamos los muslos de pollo y los troceamos. Los salamos junto a la carne de cerdo y los doramos en la paella, picamos las verduras, le añadimos el ajo, un minutillo después añadimos la cebolla y después el pimiento, lo dejamos a fuego medio 10 minutos y le echamos el tomate rallado, la salsa de tomate y el pimentón.
Añadimos el caldo de pollo y mientras hierve encendemos el horno a 200 grados. Cuando empiece a hervir echamos el arroz, lo ponemos a punto de sal y lo dejamos hervir 4 minutos en fuego, lo metemos en el horno a media altura encendido solo la parte de abajo 12 minutos.
Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos para hincarle el diente.
Marcha Comanda 