TOMATITOS CARAMELIZADOS CON VINAGRE DE MODENA

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Estos tomatitos quedan muy bien como acompañamiento para pescados o para aliñar una ensalada.

INGREDIENTES:

250 gr de tomates cherry (1 bandeja)
1 cebolla
2 cs de azúcar moreno
50 ml de vinagre de módena
50 gr de mantequilla
Aceite

ELABORACIÓN:

En una cazuela fundimos la mantequilla junto a un chorro de aceite, picamos la cebolla y la pochamos a fuego suave para que no se queme la mantequilla. Añadimos los tomates, el azúcar y el vinagre. Dejamos cocer 5 minutos.