INGREDIENTES PARA 4pax:
1 Escarola
2 Patatas medianas
2 Tomates
1 Limón
24 Langostinos
2 Dientes de ajo
1dl Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Ponemos a cocer las patatas y mientras, pelamos los langostinos y limpiamos la lechuga. Picamos los tomates en dados y los ajos pequeñitos.
Pelamos la patata y la cortamos en rodajas, la colocamos sobre el plato en un aro, si no tenemos, la centraremos un poco en el plato, ponemos la escarola encima y los tomates picados. Sobre todo ésto exprimimos el limón.
Por otro lado doramos los ajos y salteamos los langostinos, los colocamos alrededor de la ensalada y el aceite lo hechamos sobre la lechuga.
Marcha Comanda 