POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES 4 pax:

1 Pollo troceado

1 Cebolla

1/2 Pimiento verde

1/2 Pimiento rojo

1 Zanahoria

2 Dientes de ajo

1 Tomate rallado

1 Lata de cerveza

Harina

Agua

Sal y pimienta

ELABORACION:

Salpimentamos el pollo y lo enharinamos para dorarlo en una cazuela con un chorro de aceite. Lo sacamos a un papel absorbente y lo reservamos. Picamos toda la verdura en dados menos el ajo que lo picamos bien pequeñito. Dorar el ajo en la misma cazuela y añadimos el resto de la verdura y la dejamos pochar 10 minutitos a fuego lento. Después echamos el tomate rallado y una chucharada de harina, incorporamos el pollo y la lata de cerveza, dejamos hervir 5 minutos y se añade 1/2 vaso de agua. Tras una hora de cocción ya lo tenemos listo para comer.

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